bestslots.app
2013-06-06 Típus: Kuglóf Nehézség: Könnyű Hány főre: 4-6 Előkészítés: 20 perc Főzési/Sütési idő: 60 perc Elkészítés: 1:20 p De rég készítettem már mandulás kuglófot. Itt volt az ideje! Ezeket szerezd be: 200 g vaj 250 g cukor 6 tojás 1 teáskanál vanília kivonat 150 g tejföl 350 g búzaliszt 1 púpozott teáskanál sütőpor 100 g mazsola + rum az áztatáshoz 100 g pelyhesített mandula porcukor 1. Lépés A mazsolát áztassuk bele a rumba, legalább fél órával a sütés elkezdése előtt. Keverjük össze a vajat a cukorral és egy robotgép segítségével keverjük simára. 2. Lépés Egymás után egyesével adjuk hozzá a tojásokat. Hozzá szitáljuk a lisztet, a sütőport és bele keverjük a tejfölt. A legvégén a vaníliát, a mandulát és a mazsolát is hozzákeverjük. Dolgozzuk el csomómentesre a tésztát. 3. Lépés Vegyünk elő egy kuglóf formát, amit vajazzunk ki, majd meghintjük zsemlemorzsával. Öntsük bele a tésztát és süssük 50-60 percig előmelegített sütőben 170°C-on. Ha kész, leszórjuk porcukorral. Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.
Hozzávalók: 15 dkg vaj 20 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 5 tojás 30 dkg liszt 2 ek kakaópor 1 cs sütőpor 10 dkg mazsola 2 dl tej Recept: A vajat a cukor felével, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával és csipet sóval habosra keverjük. A fehérjét verjük kemény habbá, majd keverjük bele a cukor másik felét. A lisztet 1 csomag sütőporral elkeverjük, és apránként a vajas keverékhez adjuk. Tejjel higítjuk. A fehérjehabot és a mazsolát óvatosan, kézzel beleforgatjuk, hogy a hab ne törjön össze. A tészta felét vajazott, lisztezett kuglófformába töltjük. A másik felébe kakaóport keverünk, és kanállal mintázzuk. 180 fokon kezdjük a sütést előmelegített sütőben, majd 10 perc múlva mérsékeljük 160 fokra. Kb egy óra alatt sül meg.
Keress receptre vagy hozzávalóra 90 perc egyszerű költséges 6 adag Elkészítés A tojások sárgáját összekeverjük az olvasztott zsírral, és 1, 5 dl langyos tejjel, majd beleöntjük a kenyérsütőgép üstjébe. A lisztet összekeverjük a csipet sóval, a porcukorral, a mazsolával, reszelt citromhéjjal, majd rákanalazzuk a folyékony hozzávalók tetejére. Ezután rámorzsoljuk az élesztőt, majd elindítjuk a dagasztó programot. (Kézzel is megdagaszthatjuk a tésztát. ) A megdagasztott tésztát átteszzük egy kilisztezett kelesztőtálba, majd kelesztjük 40-45 percig. Ezután lisztezett felületen megformázzuk, majd helyezzük bele az előzőleg kizsírozott, kilisztezett kuglóf formába. Letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen kelesztjük 30 percig. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten kb. 40 percig sütjük, amíg aranybarna lesz. A sütőből kivéve a formában hagyjuk, majd rácsra helyezzük, és teljesen kihűtjük. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg a kuglóf tetejét porcukorral, majd felszeletelve kínáljuk.
Recept elkészítése: Mazsolás kuglóf recept Hozzávalók: 10 dkg mazsola, 1/2 dl rum, 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 10 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 3 tojás, 1 citrom reszelt héja, csipet só. Elkészítés: A mazsolát megmossuk és rumba áztatjuk. Az élesztőt kevés liszttel és cukorral langyos tejben megkelesztjük. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd a lisztet három felé osztva 1-1-1 tojással hozzáadjuk, közben keverjük, majd hozzáadogatjuk a csipet sót, majd a megkelt kovászt, a citrom héját és a kinyomkodott mazsolát is. Meleg helyen kelesztjük. Zsírozott, lisztezett kuglóf formában sütjük. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk. vissza a főoldalra